1、南瓜蒸熟，壓成泥備用
2、糯米粉加適量溫開水，揉成濕潤面團；
3、平均分成5份分別加入班蘭香油（或抹茶粉）、南瓜泥、可可粉、紅色植物色素揉成4色面團，加上剩下那個白色的，成為五色面團；
4、揪壹小團糯米面團，揉幾下，按壓成圓片形狀。放壹塊餡在糯米片上，把收口捏緊，再用雙手輕捏緊，揉成圓形，即可。
5、鍋內水燒開，改中火，放入湯圓，煮至浮起後幾分鐘即可起鍋。
湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃壹種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裏又浮又沈，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱湯圓。