半斤五花肉
胡蘿蔔適量
適量的青椒
適量浸泡姜和海椒
豆瓣適量
舊泵適量
適量的糖
料酒適量
蔥適量
味精
花椒
鹹甜口味
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
重慶川味豬肉的步驟
1
五花肉煮熟，切片，青椒和胡蘿蔔切快。
2
鍋燒熱，加壹點油，然後把熟肉放進去炒。不要燒得太厲害。如果太大，油會濺出來。
三
又是菜豆瓣
四
浸泡生姜和海椒。這裏需要強調的是，壹定要在煮好的豬肉裏放壹點姜和海椒，味道會更好。
五
放青椒和胡蘿蔔。
六
最後拿筷子，絞肉。。。。
技巧
基本上大家都知道熟豬肉，主要是醬油和豆瓣的用量壹定要控制，不然會變黑變鹹。。我們快吃完熟豬肉了。休息壹下。哈哈，再來壹個！
使用的廚房用具:炒鍋