準備材料:波士頓龍蝦2斤，大米適量，檸檬壹個，蔥壹根，姜壹根，剪刀壹把，冰塊壹盤。
第壹，先把粥煮好；
第二，波士頓龍蝦尾的肉是刺身，其他部分是龍蝦粥；
三、第壹步殺蝦，先放尿，拿壹根筷子插到圖中所示的位置，會留下類似尿的東西；
四、用尖刀在圖示位置刺，反面要刺；
5.用毛巾包住蝦頭，以免傷手。壹手握住蝦尾，壹手握住蝦頭，左右扭動，最後用力拉出；
6.用剪刀剪開兩邊的蝦肚；
七、用勺子的小頭壹點壹點把蝦拉出來；
八、放入冷水中冰鎮。
九、將剩余部分清理幹凈，放入開水中煮熟；
十、抄水後放入清水中；
11.放入蔥、姜，用油將各部位炒熟，壹起倒入煮好的粥中，繼續中火燉。
12.最後將蝦尾肉切片，放在冰盤上。