壹.材料
普通面粉300克，雞蛋2個，溫水約180克，生菜適量，鹽1小勺，甜面醬適量。
第二，實踐
1.用溫水和鹽溶解後，分幾次倒入面粉中。
2.邊加水邊用筷子攪拌成球。
3.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫放置20分鐘。
4.醒著的面團分成幾份，比雞蛋大壹點。
5.將小劑量卷成3毫米厚的條。
6.在貼片表面均勻地塗上壹層油。
7.從壹端滾到另壹端。
8.擰緊密封件。
9.卷得緊緊的面團立了起來。
10.從上到下將手掌壓平。
11.卷成3毫米厚的餅。
12.鍋熱後，倒油，放入煎餅，小火煮。
13.當蛋糕中間鼓起時，迅速用筷子刺破鼓起的部分，形成壹個小口。
14.倒入打好的蛋液。
15.翻過來烤另壹面。兩面都是金黃色的時候就可以上桌了。
16.抹上壹些稀釋的甜面醬，加入萵筍葉，卷起來吃。