輔料:蔥1段、姜2片、幹辣椒5個、八角1、炒醬1小勺、大豆油2小勺、料酒1小勺、醬油1小勺、生抽1小勺、鹽適量。
五花肉酸菜燉粉條的做法
1，粉條提前泡好。
2.每片酸菜都是薄的然後切成絲，再洗幹凈。
3、五花肉選這個，胖壹點。
4.切成塊。
5.蔥切段，姜切片，幹辣椒洗凈，準備八角。
6、坐鍋熱油，比平時炒菜多放壹點油。
7.放炒菜醬。
8.五花肉。
9.炒肉片，把油吐出來。
10，蔥，姜，幹辣椒，八角翻炒。
11，放壹勺料酒。
12，壹勺醬油，然後翻炒出香味。
13，倒入酸菜炒壹會兒。
14，倒水，如果沒過壹塊酸菜，大火煮開，小火燉20分鐘。
15、20分鐘後加入粉條，燉15分鐘。
16.烹飪前嘗壹嘗，用鹽調味。
17，成品。