主要供幼兒園兒童食用,對幼兒盒飯壹般以壹天四餐,因此每份盒飯的營養素量應為幼兒壹天必須量的1/4左右。合理的餐量還可以防止幼兒造成剩飯的壞習慣。此外,幼兒盒飯中,以菜肴為主,並輔以主食,選用易食的形態(如塊形小、無刺骨),易散落的食物,以湯的形式供食。
配方舉例:
星期壹:熱狗(夾維也納香腸與幹酪)、甘藍絲、芹頭、果汁牛乳(小瓶)。
星期二:油炸雞脯塊、奶油炒菠菜、雕花煮蛋、紫菜飯團。
星期三:紫菜卷(餡用燒雞蛋、菠菜與魚圓)、淡味魚糕、醬煮小魚、水果塊。
星期四:小漢堡包、西紅柿、通心粉、雜串鵪鶉蛋與黃瓜塊。
星期五:咖喱蓋澆飯(加香腸、洋蔥、葡萄幹)、芝麻菠菜、淡味魚糕、果汁(小瓶)。
星期六:鹹菜、菠菜、雕花煮蛋、甜煮豆、水果塊。