食材用料
柴公雞?1只
蔥，姜，蒜?各適量
花椒，大料?各1小撮
甘草?幾片相克食物
丁香?2-3粒
桂皮?1小塊
豆蔻?幾粒
料酒?1勺
鹽?適量
草菇老抽醬油?1勺
燉柴公雞的做法
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1.新鮮柴公雞壹只，洗凈去五臟控幹水備用。
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2.準備調味料:草菇老抽醬油，鹽，料酒，蔥，姜，蒜洗凈切段，花椒，大料，甘草，丁香，豆蔻，桂皮備齊。
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3.柴公雞剁塊放入清水鍋中，水開後去掉表面浮沫。
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4.依次倒入料酒，醬油，鹽和所有調味料。
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5.在次開鍋後，改小火蓋上蓋燉制2小時即可熟了
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6.端上餐桌享用吧！開吃了香香噠。