萵筍是菊科、萵苣屬的壹種蔬菜，又名鵝肉、萵苣、葉用萵苣、抱子甘藍等。它原產於歐洲地中海沿岸，通常在種植後壹個月左右成熟。主產區為山東、福建、四川、江蘇、廣東等地。
生菜是什麽樣的？
生菜株高約25-100 cm，莖直立單生，圓錐花序分枝，基生葉橢圓形倒披針形，花淡黃色，花期2-9月。
生菜做法
1，蔬菜炒生菜
生菜洗凈，掰碎備用。將鍋裏的油加熱5分鐘。依次加入姜絲和生菜。當生菜變軟時，加入鹽和生抽調味。
2.蠔油生菜
將生菜洗凈，掰開，用熱水燙壹下，然後取出放在盤子裏。鍋裏燒油加入蒜末，倒入調好的調味汁，最後淋在生菜上。
萵苣的功效和作用
萵筍味甘性涼，壹般人群都可以食用。還富含營養價值，富含胡蘿蔔素、抗氧化劑、維生素等成分，具有清熱提神、止痛催眠、治療神經衰弱等功效。