富含鉀元素的食物有豆瓣菜、卷心菜、芹菜、歐芹、蘿蔔、花椰菜、蘑菇、南瓜等；大蔥、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲些綠茶，既消暑，又能補鉀
食物中含鉀量最多的有（單位為毫克/100克）：
口蘑（3106），黃花菜（1363），桂圓幹（1348），紫菜（2083），銀耳（1254）
（2）富含鉀的水果主要有香蕉、甜橙、甜瓜、西瓜、鮮桃、柚子、馬鈴薯、葡萄、西葫蘆等。
（3）富含鉀的蔬菜有豆瓣菜、卷心菜、芹菜、歐芹、蘿蔔、花椰菜、蘑菇、南瓜等；
此外，大蔥、毛豆、茶葉等也富含鉀，調料品中的花椒（川椒）含鉀頗豐，在每百克川椒中含有1146毫克的鉀。