材料:毛豆500克，花生500克。
材料:幹紅辣椒十幾個，花椒二三十片，桂皮壹片，香葉兩片，八角兩片，生姜三片。
1，將毛豆放入清水中，加些食用堿搓壹下，再用清水沖洗幹凈，用剪刀將毛豆兩端剪掉。
2.開火坐鍋，鍋內加水，調火至中，水燒開，加入三分之壹湯匙鹽和半湯匙食用油，再放入加工好的毛豆。煮三分鐘左右，就可以品嘗了。如果熟了，就可以拿出來了。如果沒有煮熟，再煮幾分鐘。
3.取出煮熟的毛豆，用冷水冷卻，瀝幹水分，放入盆中備用。
4.將鍋裏的水倒掉，加入適量的鹹鹽，加入輔料，加水燒開。水燒開後，再煮六七分鐘左右，待香味沸騰後關火。
5.將煮沸的調味水倒入盆中，然後冷卻。調料水冷卻後，將煮好的毛豆放入其中浸泡20分鐘左右即可食用。