原料:腐竹400克。
輔料:蟹肉100g，柿子椒25g。
調料:料酒15g、鹽3g、味精2g、白糖3g、醋1g、蔥10g、姜10g、蒜(白皮)5g、澱粉(玉米)5g、豬油(精制)40g、香油654。
腐竹蟹棒的特點；
色澤美觀，鹹香可口，營養豐富。
教妳做壹個爛竹筒蟹棒，爛竹筒蟹棒怎麽做才好吃。
1.將泡好的腐竹洗凈，切成4厘米長的段；
2.蟹棒也切成同樣的長度；
3.甜椒洗凈，切成4×1 cm的條狀；
4.在炒勺裏加入豬油，加熱。炒鍋加入蔥絲、姜絲、蒜絲；
5.燒開紹酒，加入雞湯、精鹽、味精1 g，加入腐竹段、白糖略調味；
6.將蟹棒放入炒勺中，放入醋中煮熟，燒透；
7.放入甜椒條燒開，加入味精2克，用10克濕澱粉(5克澱粉加水)勾芡，倒入香油，取出勺子即可食用。
腐竹蟹棒的制作要點；
1.本品需雞湯200克左右。
2.腐竹和蟹棒都是營養價值很高的食物。