材料：泥鰍250克，黃芪15克，泥鰍15克，淮山30克，紅棗15克，生姜3片，油鹽適量，料酒適量。
做法：
1、首先將泥鰍的頭去掉，然後洗凈備用。
2、黃芪、黨參、紅棗分別洗凈，裝入布袋子中，紮緊袋口，與泥鰍、生姜壹起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋，調味後即可飲用。
功效：健脾和胃，補氣養血。
二、老鴨筍湯
材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。
做法：
1、將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝幹。
2、筍用水泡軟後洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。
3、將所有原料壹同放入煲內，加清水1500~2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。