溫度對黃酒的儲存也有重要作用。室內溫度壹般控制在10攝氏度左右，儲存環境保持陰涼、幹燥、通風，避免長時間日曬。因為釀造工藝的原因，市面上的黃酒存放時間不宜過長。壹般要在壹年內喝完，這樣容易影響酒的品質和色澤。
擴展數據:
功效:
1，保健功能:具有活血、補氣、養神、驅寒、強筋骨等多種保健功能。經常飲酒可以使人精力充沛，充滿活力。據《本草綱目》記載，可用多種名貴中藥泡制月經酒，療效顯著。有鞏固基礎，增加元，消除痛苦的作用。
2.營養功能:營養豐富，含有21種氨基酸，多種蛋白質、糖類和維生素。
3.調味功能:能去腥、去味、增香，使菜肴更加鮮美，並有美容功效。
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