豆腐是中國的傳統食品之壹，營養價值很高。常吃能補中、益氣、生津止渴。豆腐和海帶壹起對高血壓、高血脂、動脈硬化、乳腺癌等疾病有壹定的防治作用。海帶燉豆腐的做法並不復雜。下面來介紹壹下它的做法。
配料:豆腐、鮮海帶、蝦皮、蔥、姜、鹽、原味、花生油。
首先將豆腐洗凈，切成三四厘米的方塊。
第二，將新鮮海帶洗凈，切成菱形塊。
第三，準備蔥花和姜末。
四、熱鍋涼油，油熱蔥花姜末爆炒，蝦皮入鍋翻炒壹會兒。。
五、豆腐和海入鍋，加少許鹽，翻炒幾下，倒入適量清水。
六、大火燒開，中小火燉十分鐘左右，加入原味鮮調料。