材料:蓧面200克，羊肉250克，土豆200克？
輔料:油適量，鹽1小勺，開水200g，五香粉1小勺，大蔥1根。
1，蓧面做好了。
2.將剛煮好的熱水倒入蓧麥粉中，面粉與水的比例為1；1，肯定是剛燒開的熱水。
3.做面團。揉幾次，直到面團光滑。
4.把羊肉剁碎，加入蔥花。土豆被切成小顆粒。
5.在羊肉餡中加入五香粉、鹽和植物油，攪拌均勻。
6.倒入土豆，攪拌均勻。
7、面條好了，取下壹片好的面條，重新團聚壓平。
8、左右手相互配合，左手轉動圓餅狀的劑，右手捏邊，將面團揉成碗狀。
9.加入混合肉。
10.對折，捏壹下。註意兩邊不能全捏，壹邊要留個小口。因為燕麥粉彈性差，封口全部收緊，餃子裏的空氣出不去，蒸制時餃子皮容易爆裂開裂。
11，可以捏蕾絲。
12、壹切準備就緒，放入蒸籠，SAIC後用大火蒸15分鐘，然後蓧面就在餃子裏熟了。
13，成品。