步驟1:準備材料。
第二步:將雞腿切塊焯水，晾幹備用。土豆和胡蘿蔔切丁，洋蔥和生姜切片備用。
第三步，鍋裏放糖和植物油，不要中火攪拌，否則會回沙。
第四步，糖融化呈黃褐色後立即放入雞肉。不要熬過去，不然瞬間就燒起來了。
第五步，炒雞。
第六步，加入蔥、姜、八角，倒入適量生抽，繼續翻炒幾下。
第七步，鍋中加入熱水(或溫水)，然後加入土豆和胡蘿蔔塊。
第八步:蓋上蓋子煨。
第九步，將鍋燒開燉壹會兒，加入適量的鹽。攪拌均勻。
步驟10:收汁後關火，加入少許味精拌勻。
步驟11，OK。
步驟12，試試看！提示:煮糖的時候壹定要看著鍋，不要燙著了。來自美食界的沙丹家族作品。