首先我們需要的食材:1壹千塊，韭菜1壹小把，豬肉50g，青椒2個，醬油1大勺，蠔油1大勺，鹽少許，雞精少許，姜5g。
1，水千片切絲，鍋中倒入適量清水，燒開後加入半勺鹽，再倒入水千片切絲煮2分鐘左右，過濾焯過的水千片，韭菜洗凈切塊，豬肉切絲，青椒切斜刀，姜切成姜絲備用。
2.翻炒。出鍋，鍋內倒入適量食用油，油熱後放入姜絲，翻炒至邊緣微焦。然後繼續倒入肉絲，加少許鹽翻炒至變色。繼續倒入千絲萬縷，拌勻。倒入韭菜和辣椒，翻炒至韭菜被切掉。
3、出鍋，最後倒入生抽、蠔油、鹽、雞精調味。攪拌均勻即可食用。
數以千計的個人資料:
張騫是壹片薄薄的豆腐幹。壹般指百葉窗，也稱千漿皮、百頁、豆腐皮、千張等。傳統豆制品薄如紙，色澤黃白。可以涼拌、炒菜、熟食，百葉這個名字在江蘇比較常見；北方地區叫豆腐幹；江西、安徽地區稱為千；湖南嶽陽縣叫千漿革。