紅茶簡介
正山人種正山人種紅茶,又稱圈山人種,是世界紅茶的鼻祖,原產於福建省武夷山市,已有400多年的歷史。
正山種紅茶和金駿眉紅茶雖采自同壹種茶樹,但都是以金駿眉采摘後的壹芽二葉或壹芽三葉為原料。金駿眉壹定要從新發芽的茶樹嫩葉中挑選,要挑芽頭最嫩的部分。只有5公斤左右的茶芽,也就是5萬個左右的茶芽,才能做出1公斤左右的成品。
金駿眉是2005年由正山小紅茶第24代傳承人江元勛帶領團隊,在傳統工藝基礎上,通過創新整合研發的紅茶新品種。