主料黃油150克 高筋面粉120克 玉米澱粉85克
輔料糖粉70克 奶粉10克 雞蛋液45克
曲奇餅幹的做法
1.準備好材料，黃油提前軟化好。裱花嘴裝好在裱花袋裏麽。將面粉、澱粉、奶粉混合壹個碗裏
2.然後在黃油裏面加入糖粉，用刮刀拌勻
3.然後用電動打蛋器打到顏色變淺發白
4.再分3次加入雞蛋液，每壹次加入用刮刀拌勻再加入下壹次
5.拌均勻的樣子
6.加完雞蛋液後，篩入混合的粉類
7.再次的拌勻
8.然後裝入到裱花袋裏面
9.然後再墊有烤布或者油紙的烤盤上面，擠出花型來，最後放進預熱好的烤箱，180度，中層，15分鐘左右，邊緣顏色變深就可以了
烹飪技巧烤好的曲奇會有點軟，放涼了就會變脆了，如果放涼了中間還是軟的就是沒有烤熟了！