花椰菜，也叫菜花，是壹種蔬菜。它是十字花科蕓苔屬的壹年生植物，是甘藍與西蘭花(花椰菜)和甘藍的變種。菜花的吃法很多，炒肉很好吃。菜花炒肉的方法有很多種，每種方法都有自己的特點。
佐料
花椰菜400克
胡蘿蔔20克
五花肉100克
佐料
油，鹽，雞精，醬油。
用花椰菜炸肉的做法
1準備的材料:花菜、胡蘿蔔、五花肉。
2將肉洗凈，切片。
3將花菜洗凈，掰成小花，胡蘿蔔切片，
4鍋熱油，油八成熱，放肉片。
5肉片變色後翻面，
6放點醬油，上色，
7變色，瀝幹油放壹邊。
8將胡蘿蔔片放入熱油中翻炒，
9加入菜花，
10菜花變色後，加入炒好的肉片。
11適量清水、
12鹽適量，
花菜炒肉的步驟13