小米面易貝
三杯玉米粉，1量杯是125g。
壹杯黑豆面
水600毫升
黑豆面的做法？
取三杯玉米粉，壹杯黑豆粉，壹杯小米粉，倒入盆中。
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分幾次加入600毫升水，讓面團活起來。
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用手將盆裏的活面壓平，用筷子或小刀將面分成8等份，其中壹份正好是做兩個饅頭的量(因為我的鍋壹次可以做16)。
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開始掐饅頭了
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放在蒸籠上，小火蒸30分鐘。
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新鮮出爐的？豆子是香的。
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技巧
活豆面完全不沾手，很適合新手？
水不要太多，也不要太少。否則表面太軟，窩就立不起來，水少了，表面不摸就抓不住。