鵪鶉蛋是鵪鶉的蛋。
鵪鶉蛋準確的來說就是鵪鶉這種鳥生的，蛋雖然個頭小小的但是它的營養非常的豐富，而且吃起來味道也是很不錯的，甚至不光能夠補充人體所需要的營養，而且還有具有壹定的藥用價值。鵪鶉蛋壹般外殼都是那種灰白色，也有壹些紫色或褐色的斑紋，壹般常溫下的鵪鶉蛋基本上可以存放45天左右。
適宜人群
適宜嬰幼兒，孕產婦、老人（應註意膽固醇含量較高）、病人及身體虛弱的人食用。腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
宜：鵪鶉蛋的營養價值很高，超過其他禽蛋，最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長發育者食用；肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食；胃氣不足的胃病患者宜食；所含蘆丁對心血管疾病者有益，也可少量食用。