羅非魚肉質細嫩，鮮肉鮮美，刺少，肌間無小刺。無論是紅燒還是清蒸，味道都很好，深受大眾喜愛。羅非魚營養極其豐富全面，富含優質蛋白質和人體必需氨基酸，脂肪含量低，多為多不飽和脂肪酸，降血脂、活血，有益心血管健康，還富含鈣、鐵、鋅等微量元素。
擴展數據:
羅非魚的功效:
1.維護視力，治療各種眼疾。羅非魚含有大量視黃醇，可預防夜盲癥、視力下降等。經常食用可以預防和治療多種眼疾。
2.降低血壓和血脂。羅非魚含有大量的牛磺酸和多種礦物質，能軟化血管，調節血壓，清除血液中的膽固醇，有效預防高血壓和高血脂的發生。是壹種適合中老年人食用的保健食品，還能預防中老年人冠心病和中風。
3.促進身體發育。羅非魚含有大量優質蛋白質和氨基酸，被人體吸收後能促進人體大腦和身體發育，提高記憶力和體質。
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