材料:五花肉500g，蒸豬肉米線2湯匙，土豆3個，料酒適量，醬油適量，糖1湯匙。
步驟:
1.先將五花肉洗凈，切成1cm左右厚的塊。
2.五花肉用少許醬油、料酒、胡椒粉腌制2小時。
3、鍋中少許底油，加熱後撒壹勺白糖，將糖炒至焦糖色，將肉倒入鍋中，讓五花肉充分包裹上色。同時也逼出了壹些油。翻炒5分鐘左右，關火撒入兩勺蒸肉粉，讓肉片充分包裹蒸肉粉。
4.將土豆切好，鋪在碗底。不要把土豆切得太小。
5.把鍋裏蒸肉粉的肉片放在碗裏。
6.向高壓鍋中加入三分之壹淹沒在碗底的水。最好把碗放在架子上，放在高壓鍋裏。大火噴完後，小火保壓25分鐘，自然泄閥。
7.打開後，蒸好的豬肉涼了就可以享用了~
8、高壓鍋會節省很多時間，油基本都壓出來了，入口就化了。