不含玉米澱粉的薯條可以用面包屑或面粉代替。薯條是壹種由薯片油炸而成的小吃，深受大眾喜愛。方法簡單易用:將土豆洗凈，去皮切條，放入沸水中煮3分鐘，然後撈出薯片瀝幹水分。鍋中倒油，六成熱放入薯片，炸至金黃色，撈出瀝油，撒少許鹽，蘸番茄醬。
薯條在英語裏叫薯條，美國人稱之為炸薯條。事實上，它們真正的原產地是比利時。早在1680年，比利時人就開始制作這種薯條。？
第壹次世界大戰時，美國士兵在比利時吃這種薯條，吃起來特別好吃，很受歡迎。但他們理所當然地稱之為法語，因為當時比利時軍隊中的通用語言是法語，所以他們以為是薯條。