材料和工具:面粉,色拉油,碗和鍋。
1,往碗裏加5勺面粉。
2.鍋中倒入約30克色拉油,加熱至沸騰。
3.油熱後,倒入盛有面粉的碗中,調成糊狀。
糕點的種類
1,薄面點
這種糕點的特點是它的流動性,可以很容易地用刷子和手塗在面團上。適用於任何需要分層效果的糕點或在鍋裏蒸的蛋糕,蓋上糕點後可以很容易地揭開蓋子。比如雞蛋灌餅,手抓餅,春餅等等。
2.柔軟的糕點
這種糕點的特點是固態,觸感柔軟。它可以通過將面粉和油混合成球來制作。適用於任何需要層次感的糕點,如各種蛋糕、酥餅等。
3.炒油酥點心
這種糕點還有壹個特點是固態,與軟式糕點不同的是,要先將油加熱,再與炒好的面粉混合成團。這樣做出來的糕點色澤深,香味濃。這種糕點適用於任何需要層次感或特殊油香味的糕點,如燒餅、適合大包裝糕點的糕點等。