香菜丸子清湯最正宗的做法

香菜是人們最熟悉的增味蔬菜，因其獨特的氣味，有人對它情有獨鐘，有人避之不及。北方人俗稱“香菜”，形似芹菜，葉小而嫩，莖細長，味香。這是喝湯和喝酒的好伴侶。那麽，香菜有哪些做法呢？下面我們來看看香菜丸子清湯最正宗的做法。

清湯芫荽丸配料介紹

150g肉末、香菜50g、雞蛋壹個、鹽壹茶匙、雞粉半茶匙、料酒兩茶匙、姜末適量、胡椒粉適量、水適量、玉米面兩茶匙。

香菜丸子清湯的制作步驟

1，準備配料

2.歐芹洗凈切碎備用。

3.在肉末中加入壹個雞蛋、三分之壹鹽、雞粉、胡椒粉、姜末和兩茶匙料酒。

4、加入半碗水，分三次加入並朝壹個方向攪拌均勻。

5.加入兩茶匙玉米粉，攪拌均勻。

6.加入芫荽粉，拌勻。

7.將砂鍋倒入清水中，煮沸。將準備好的肉揉成丸子，放入鍋中煮熟。

8.加入半茶匙鹽和少許雞粉調味，煮五分鐘。

9.制成品

10，成品