壹、材料？
瑤柱適量是多少？、?瘦肉合適嗎？、?山藥，胡蘿蔔，生姜，大米，鹽和芹菜粉。
二、步驟？
1.準備好瘦肉丁、山藥丁、胡蘿蔔丁、生姜片、芹菜片，扇貝和大米洗凈。
2.除芹菜粉外，將所有材料放入高壓鍋中，加入適量開水。
3.緊固高壓鍋6分鐘。
4.待氣閥自然落下，打開鍋蓋，將高壓鍋放在爐子上燒至粥滾，加鹽，撒上芹菜粉。
5.熱營養粥，老少皆宜。
瑤柱味甘鹹，有滋陰補腎、健脾和中的作用。《新本草》說它能“降氣、調中焦、益五臟、治口渴”。本草求原說有“養真陰止尿”的作用。瑤柱含有豐富的蛋白質和少許碘，功效接近海藻和海帶。但是其中蘊含著非常濃郁的香味，更加鮮美可口。無論是主料還是配料，都能突出或增添菜肴的美味。
參考來源百度百科瑤柱