2.首先,面粉、酵母、糖和200ml溫水需要混合在壹起,合成面糊,比密封發酵大壹倍。
3.然後把煮好的芝麻和糖攪拌均勻,加入面粉,讓糖更粘稠,更容易炒。
4.將準備好的面條倒在案板上的幹面粉上,防止它們粘在壹起。
5、幹面粉將面糊排列成長條形,向內翻轉面糊增加面筋,用虎口切去底部放入面粉中。
6.擠壓面團,包在糖坑裏。和包包子壹樣,包好的蛋糕坯會烘烤5分鐘,第二次烘烤後蛋糕會變軟。
7.將鍋放在火上,加入少量油。油溫控制到五成熱的時候,把面包放進去,輕輕壓壹下。
8.蓋上蓋子,悶2分鐘。打開蓋子刷點冷油翻面讓蛋糕更軟。
9.翻過來烤壹分鐘,用手輕壓,迅速反彈出鍋。美味簡單的糕點就做好了。