藍山要求100%藍山咖啡豆,絕對不允許摻雜藍山以外的任何咖啡豆。第二個等級叫做:“藍山勾兌”要求至少60%的藍山咖啡豆。最後壹個等級叫“藍山味”,要求不能有藍山咖啡豆。'
品嘗方法:
喝咖啡應該像品壹杯酒,只有細細品味,才能領略其精髓。使用虹吸式咖啡壺會讓藍山咖啡與眾不同。先聞壹聞咖啡的原始香氣,再抿壹口試試原味,然後根據個人喜好加入適量的糖,用小勺攪拌,邊攪拌咖啡漩渦邊慢慢加入牛奶,讓油浮在咖啡上。壹方面可以保暖,另壹方面咖啡的熱量可以蒸發牛奶香氣。