所需材料:
黃豆、綠豆、蕓豆等豆類適量(250g左右)。
下水道濾網套筒
適量的鹽
適量的開水
方法壹:用過濾器發芽豆芽。
將幹豆浸泡3-4小時，然後將浸泡後的豆子洗凈，放入下水道的濾網蓋中。
在水龍頭下沖洗，用手去除多余的豆皮、大豆根等雜質。
在濾網上的豆子上撒上鹽，然後倒入開水中撈起。
將豆子用冷水沖洗幹凈，然後用面紗包好，放在通風良好的地方發芽。
方法二:用盆水法。
將豆子浸泡3-4個小時，然後用清水將豆子洗幹凈，去掉外皮和雜質，瀝幹水分。
將豆子放入淺碟或碗中，用溫水浸泡，排列整齊，用容器口或保鮮膜密封。
將豆子放在通風良好、陽光充足的地方，每天用溫水更換2-3次，室內溫度16-25度發芽。