牛肝菌的制作方法有很多。如煮、燉、燜用它煮粥，正是因為牛肝菌營養豐富，吃法多樣，味道甘甜，才會受到大家的歡迎。
下面介紹壹種幹辣椒炒牛肝菌，用非常簡單的食材來烹飪牛肝菌。有句話叫“好食物的食材往往只需要最簡單的烹飪方法”。好了，事不宜遲，我們開始吧。
所需食材:牛肝菌400g，食用油略多，鹽適量，蒜1頭，幹辣椒3個。
烹飪步驟:
1，牛肝菌洗凈切片。大蒜去皮切片，幹辣椒切絲。
2.鍋裏放兩倍於平時的油。油溫五成熱時，放入幹辣椒炒香，再放入蒜片。
3.炒出蒜味時，放入剁碎的牛肝菌，大火翻炒至牛肝菌變軟，加入少許鹽調味。
小貼士:
1，牛肝菌吸油，所以多放油。
2、大蒜要多放，這樣炒的時候味道更好。