首先，妳可以選擇在當地的農貿市場或者特色食品店購買馬腸。選擇的時候可以向賣家詢問馬腸的制作工藝和原料，以及他們的制作經驗和口碑。
其次，可以嘗試不同的制作工藝和口味。比如有的馬腸可能是熏制的，有的可能是腌制的，或者是烘烤的。不同的手法和口味可能會帶來不同的口感和風味，可以嘗試幾種不同的馬腸，找到最適合自己口味的。
最後，還可以考慮咨詢當地哈薩克族或者有經驗的馬腸生產者。他們可能會給妳壹些更具體的建議和指導，幫妳找到最正宗的伊犁馬腸。
總之，找到最正宗的伊犁馬腸，需要自己的品味和判斷。希望這些建議能幫妳找到最適合自己口味的馬腸。