用料 ?
楊梅 適量
紫蘇 適量
嫩姜 適量
冰糖 適量
鹽 適量
冰糖紫蘇楊梅姜的做法 ?
將紫蘇洗幹凈，晾幹水分
嫩姜洗幹凈，切成條狀，撒上鹽，再將鹽和姜拌勻，晾幹水分（我放在太陽下曬了壹下午，這樣可以保證姜比較脆）
將楊梅洗幹凈後，用鹽水泡15分鐘，再瀝幹水份
取壹個鍋，在鍋裏加入適量的冰糖和水，煮開，等冰糖融化
將楊梅倒入冰糖水裏，水開後撈出，放在壹旁晾涼（楊梅不要煮太久，會煮軟）
剩下的冰糖水放在壹邊，也晾涼
另取壹只鍋，加入適量水，煮開後加入適量鹽，先倒入姜絲，煮開後撈出，放在壹旁晾涼
將紫蘇加入到開水中，水開後撈出晾涼（我的紫蘇曬太幹了，把水份都吸幹了?）
取壹只幹燥的密封瓶，依次將晾涼的姜絲-紫蘇-楊梅鋪滿密封瓶，最後將冰糖水倒入瓶中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏
2天後，可以開心的吃了～