南瓜泥200g，糖10g，酵母粉2g，中筋面粉200g，雞蛋2個，葡萄幹適量。
南瓜發糕的制作方法如下:
步驟1:將南瓜蒸熟，去掉多余的水分，用料理機攪拌成泥狀，取南瓜泥200克。
第二步:讓南瓜泥稍微冷卻，加入10g糖，將2個雞蛋攪拌均勻。
第三步:加入2克酵母，攪拌均勻。
第四步:加入過篩的面粉，攪拌成稠糊狀。
第五步:蓋上保鮮膜發酵，室溫發酵45分鐘左右(如果溫度在20度以下，倒些溫水在盆裏，把盆放在溫水盆裏，會讓發酵更快)。
第六步:然後將發酵好的食物順時針攪拌壹會兒，排氣，在大碗裏放點食用油，倒入南瓜醬。
第七步:將適量葡萄幹放入蒸籠中，發酵25分鐘，發酵8分鐘，然後放入冷水中大火蒸30分鐘，關火後再燜3分鐘，然後揭開鍋蓋。