1.買牛肉後要徹底清洗。
2.將牛肉切成大方塊，加入料酒。
加入三勺醬油
加入少許鹽
5.加入兩勺玉米粉。
6.用手抓勻，靜置20分鐘。
7.熱鍋後加入橄欖油。
8.加入腌制好的牛肉，小火翻炒。
9.翻炒至牛肉由紅變白(約15秒)。
10.將牛肉放入高壓鍋，加入鹽水汁。
11.加水，將壹份鹽水汁分成四份。多加點，就能多做幾碗面。
12.高壓鍋發出傾斜的聲音後，換成小火繼續燒15分鐘。
13.將鍋裏的水燒開，放入面條，水再次燒開後加入半碗水，重復兩次，面條就熟了。
14.用漏勺過濾面條
15.把面條放在事先準備好的冰水裏。好了，接下來方便了。取壹個碗，放在上面，放入燉好的牛肉湯和牛肉塊，放壹個雞蛋，撒上香蔥，如果喜歡其他蔬菜可以自己加。