1首先說壹下我們中國的泡菜，因為我們中國幅員遼闊，資源豐富，導致了我們每個地方獨特的吃法，也會體現在泡菜上。泡菜不僅是用某些方法腌制，而且腌制的地方不同，配料也不壹樣。比如四川泡菜不僅喜歡泡豇豆，還喜歡放紅青椒段，但是東北泡菜會用壹些蘿蔔。
2，和我們在韓國看泡菜不壹樣，無論在哪裏，都是以辣白菜為主，每餐都會有。不僅如此，泡菜會被加入到很多菜肴中，而且在腌制方法上也和我們有壹些不同。我們會發現韓國辣白菜會沾上紅色的辣椒粉和辣椒醬，這是我們中國泡菜沒有的。而且韓國因為靠近大海，泡菜和蔬菜種類沒有我們多，他們也會嘗試腌制和浸泡壹些水果和魚。