據百度健康了解，板栗冷凍後能不能吃，要看具體情況。如果板栗沒有異常、變質，壹般可以正常食用。營養成分不會有很大變化，但口感可能會下降。建議栗子解凍蒸熟再吃。如果板栗冷凍後腐爛，表面潰爛，不建議再吃。板栗被冷凍後，無論是外殼發黴還是果肉發黴，通常都含有大量的細菌和黴菌。此時板栗中的蛋白質等營養成分會被破壞，食物的口感和營養價值也會被破壞。食用後還可能引起腸胃不適，甚至食物中毒，表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。如果食用板栗後出現上述癥狀，建議及時催吐，建議及時就醫進行對癥處理，如洗胃。
壹般來說，不建議腸胃功能不好的人直接吃冷凍板栗。冷凍板栗通常會刺激胃腸道，食用後還可能引起腹痛和腹瀉。建議這類人吃新鮮的板栗，蒸熟後即可食用。