炒金蟬的做法，如何做好金蟬，金蟬的樸實

金蟬，很多當地人都說認識烏龜和猴子。金蟬被譽為唐僧肉。之所以叫唐僧肉，除了營養價值之外，還有著深厚的文化魅力。由於其營養價值高，風格獨特，口感好，以及對人體的多種滋補和藥用功能，民間早就把吃金蟬子比作能使人長生不老的“唐僧肉”。(收起)

食品

佐料

金蟬

300克

佐料

油

適量的

鹽

適量的

青蔥

適量的

四川胡椒

適量的

大豆

適量的

步驟

1.將買來的蟬用清水洗凈。

2.用淡鹽水泡半天左右入味。

3.擦幹水分，將洋蔥切片。

將油放入鍋中

5.將油加熱，放入胡椒和蔥，炒香。

6.用金蟬火翻炒，翻炒要快，避免燒焦，加少許醬油調味。

7.加壹點鹽，因為之前在鹽水裏泡過，這裏加壹點鹽就好了。

8.繼續翻炒至表面呈棕色。冷卻後味道更好。

技巧

油盡量多，這樣炸出來的蟬蛻才有酥脆的口感。