1白蘿蔔、50g粗辣椒面、半個蘋果、半個梨、50g白糖、蔥、姜、蒜末、味精、鹽。
步驟/方法
做法:白蘿蔔洗凈不去皮，吃起來更有嚼勁；切成2厘米左右的滾刀塊，用這個大小腌制的蘿蔔口感適中。
加兩勺鹽，把蘿蔔殺的落花流水，用辣椒腌制會更容易入味，更爽口。腌制半小時左右。
腌制蘿蔔的時間到了我們來處理壹下腌制蘿蔔用的醬料。給蘋果和梨削皮，然後切成丁。
將辣椒面放入碗中，加水拌勻。
加入蔥姜蒜末。
加入糖和少許味精。
加入蘋果丁和梨丁，可以使腌制的蘿蔔更加香脆。
把調味汁攪拌均勻。
半個小時後，蘿蔔腌了很多水。
將腌制好的蘿蔔用清水洗凈，防止鹽的味道蓋過醬的味道。取出蘿蔔瀝幹水分。
把調味汁放在蘿蔔裏。
攪拌均勻，用保鮮膜密封，放入冰箱腌制24小時。