米粉、餡包、蔬菜、雞肉鹵汁、雞架、紫菜、蝦皮、碎花生。
步驟/方法
熬湯。用雞架熬湯，準備好雞架和調料包，按時間熬湯，掌握好時間和溫度。通常需要30分鐘。會讓肉湯充滿香味。
炒雞肉鹵汁:炒雞肉鹵汁有壹定的流程。可以放入熟油和豆瓣醬，然後放入蔥姜末，放入雞胸肉碎翻炒。這時候壹定要小火翻炒，加些糖、醬油和適量米酒，加高湯燉15分鐘左右，最後加鹽、味精、雞精。
做米粉。肉湯和雞汁做好之後，就該做米粉了。可以把米線提前用熱水泡壹下備用，放入熟油、豆瓣醬、蔥姜末，然後放入蔬菜，放入煮好的高湯，放入米線慢燉，放入適量的鹽、味精、雞精、糖。出鍋後放紫菜、蝦皮、花生碎、香菜、雞汁。
需要註意的事項
其實米線的做法並不是很復雜，壹般人都能學會，但是如果需要做出好的口感，就需要有好的湯料配方，加上必要的配料，也可以做出好吃的米線。