工具/材料:海鮮菇、嫩豆腐、魚頭、姜、花生油、鹽、料酒。
01先把所有食材準備好:鮮香菇適量，嫩豆腐兩片，草魚魚頭壹個，生姜適量。
將海鮮蘑菇的根部去除並清洗幹凈。
將魚頭切成小塊，清洗幹凈，瀝幹水分。
將嫩豆腐浸泡在鹽水中5分鐘，去除豆腥味，然後切成丁。
05姜用刀背壓平，備用。
熱鍋放油，放入姜炒香，然後倒入魚頭，小火煎魚頭兩面。
加入三碗水，放入豆腐丁，蓋上鍋蓋，大火煮。
08把魚頭豆腐湯煮開，然後把海鮮菇放入鍋中，再把魚頭湯煮開。最後撒壹點鹽，就可以出鍋了。美味的豆腐海鮮香菇魚頭湯做好了。