1.浸泡:將幹海參用0-4度的純凈水浸泡。鹽幹海參的浸泡時間壹般為48小時，淡幹海參為72小時。
2.清洗:將泡好的海參沿切口腹部面全部切開，不進行除沙嘴、清洗等操作。
3.煮沸:在無油鍋中加入純凈水，加熱至沸騰。把整只刨好的海參放進去，水面要在海參高度的2倍以上。用小火煮至所需硬度(根據口感要求和海參皮厚度確定)，撈出自然冷卻，再將沙口和腔內的沙子撈出。
有條件的話，可以準備高濃度的鹽水，把水燒開，把泡好的海參煮20分鐘，然後趁熱拿出來放在純水裏去鹽(壹般是0-4度泡24小時，期間換4次水)，然後按照之前的方式煮到軟硬，這樣海參的生發效果特別好。
4.泡發:用0-4度的純凈水浸泡2-3天，換水2-3次。
5、保鮮，將準備好的海參放入冰箱保存，或者冷凍保存。吃的時候拿出來慢壹點。