雞肉面湯的制作
主料:雞蛋面1壹把雞肉1
輔料香菜(切碎)1放洋蔥(切丁)2根胡蘿蔔(切丁)2個大蒜2瓣芹菜(切丁)3片鹽1小勺胡椒粉1小勺。
雞湯面條的制作方法
1.把雞切成塊，去掉多余的脂肪，然後在骨頭上切幾刀，這樣豐富的鈣就會滲透到湯裏。
2.將雞塊放入大鍋中，加入蒜、姜、枸杞，加水煮沸。
3.用勺子撇去浮在上面的泡沫，然後小火燉壹個半小時。
4.取出雞塊，放涼，去骨，雞絲盡量保持幹燥。
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5.將雞湯倒入耐熱的大碗中，過濾掉湯裏的殘渣。
6.將鍋沖洗幹凈，加入2湯匙油，倒入切碎的芹菜、胡蘿蔔和洋蔥，用中火燉大約5分鐘，直到菜肴變軟。
7.加入雞湯，撒上鹽和胡椒粉調味，繼續煮15分鐘。
8.加入雞肉和面條，繼續煮，直到面條熟了。
9.撒點香菜。雞湯面做好了。它聞起來不錯。