楊梅
水
冰糖
鹽
白砂糖
楊梅幹的原始方法？
將鮮楊梅用鹽水浸泡，去除雜質，瀝幹水分。
將冰糖和水放入鍋中煮沸(如果做楊梅汁，要多放糖和水。如果只做楊梅幹，不需要圖中那麽多水，只需要把冰糖放在小碗裏融化)，加入楊梅煮開即可。
煮到楊梅汁收完，繼續中火煮，過程中輕輕翻動，不要把楊梅肉翻過來，會更好，煮的時間長~
煮到湯汁完全幹透，楊梅瘦壹圈，如圖(這個過程可以長壹點，讓楊梅散發出更多的水分)，關火，將楊梅托盤放入微波爐，加熱10-15分鐘，打開壹半觀察，以免糊過頭。水稍幹後，放涼。
楊梅幹會收縮壹點，撒上白糖拌勻。吃吧！
技巧
簡單易行！沒有技術難度~糖的量根據口味加減；？
把楊梅在鍋裏炒壹會兒，需要耐心，因為楊梅的大小和數量決定了攪拌時間，40到70分鐘不等，是小火！這樣水分會蒸發的更快，因為放微波爐裏咬壹口放烤箱裏烤就很難幹了~ ~