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意大利面為什麽不能煮軟?

因為意大利面是用杜蘭小麥做的。杜蘭小麥是壹個硬質小麥品種,具有高密、高蛋白、高筋的特點。所以做出來的面食很耐煮,不容易煮,但是味道很濃。

如何做意大利面條

材料:

番茄1,牛肉80g,洋蔥100g,黃油10g,黑胡椒3g,番茄醬1勺,澱粉半勺,意大利面200g。

意大利面條的做法:

1.將西紅柿削皮並切成丁,然後將洋蔥切成丁。

2.將1塊牛肉切成肉末,加入少許鹽,然後加入半勺料酒和澱粉,攪拌均勻,腌制5分鐘左右。

3.鍋中加水,燒開,然後將意大利面放入沸水中,加入半勺鹽,煮大約8分鐘後取出。

4.往意大利面中加入食用油,攪拌均勻。

5.燒熱鍋,放入黃油,放入牛肉末翻炒至變色,再放入洋蔥和番茄塊翻炒出汁。

6.加入1大勺番茄醬翻炒均勻,將面條壹起翻炒,然後加入半勺鹽和3g黑胡椒拌勻。