蓮藕丁怎麽做好吃？

蓮藕丁是壹種松脆可口的食物。最常見的是炒藕丁和拌藕丁。今天教大家做壹個麻辣鮮脆的川味涼拌蓮藕丁。喜歡吃蓮藕的人壹定要嘗嘗。蓮藕丁在煮之前壹定要焯水，這樣蓮藕丁更入味，冷卻後味道更好。

蓮藕丁怎麽做好吃？

成分:

蓮藕300g，蒜末適量，小米椒3個，鹽1g，雞精1g，醬油5g，紅油10g，花椒油2g，食用油適量。

涼拌蓮藕丁的做法:

1，蓮藕切丁，然後泡水5分鐘；

2.鍋中水燒開，滴幾滴食用油，加入蓮藕丁水1分鐘，撈出；

3.將蓮藕丁、蒜末、小米椒末放入碗中，加入1g鹽、1g雞精、5g生抽、10g紅油、2g花椒油拌勻；

4.把它放在盤子裏。

小貼士:

蓮藕切丁後壹定要放入水中，這樣可以防止它變黑。同時可以往水裏放幾滴油，讓蓮藕丁更鮮。