2，也切成薄片，炒著吃，先放鍋裏炒，火要小，炒壹點油，等肉有壹點卷邊的時候，就可以起鍋了，用炒好的油炒壹下料，放蒜苗，姜片，炒壹下，放點要炒的東西，比如酸椒，小青椒什麽的。然後加入肉片。把它翻過來。
3、用來做土豆臘肉飯，臘肉切丁，小火煸炒，先炒壹點油，出鍋，留油，油少的話可以加壹點別的油，土豆切塊，放下煸炒，加點鹽。然後將臘肉丁放入鍋中，放在底部。糯米泡壹晚上。現在，把它撿起來放在土豆上。不要轉動它。加些水，煨壹下。不能燒。水幹了，飯就好了。如果用糯米代替糯米，要先煮成米飯，等米飯涼了再放上土豆。多吃土豆，少吃培根丁。也可以少吃。