佐料
魚頭
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
味道非常新鮮
適量的
辣椒油
適量的
烹飪酒
適量的
老姜
適量的
大蒜鱗莖
適量的
紫天嬌
10
玉米澱粉
適量的
步驟
1.調味品
2.準備魚頭，洗凈。
3.將魚頭切開，加入料酒、鹽、玉米粉，攪拌腌制20-30分鐘。
4.切好姜、蒜、洋蔥和胡椒。
5.熱鍋放油，爆香姜、蒜、辣椒、花椒。
6.倒入魚頭翻炒片刻
7.加水淹沒魚頭(最好用壹些高湯)
8.蓋上蓋子煮10分鐘。
9.打開蓋子，加入鹽、胡椒粉和辣椒油。攪拌均勻。
10.在菜裏加入蔥花。
技巧
經常吃魚頭不僅能健腦，還能延緩智力下降。