配料:1土豆
輔料:花椒、小蔥。
調料:適量油、鹽、陳醋、雞精、紅豆沙。
烹飪步驟？8個步驟
步驟1
土豆去皮，切片，切絲。用清水洗幾次，去除多余的水澱粉。
第二步
切碎青蔥
第三步
請點擊輸入圖片說明。
將辣椒放入熱油中煸炒，撈出辣椒棄去。
第四步
加入土豆絲翻炒。
第五步
請點擊輸入圖片說明。
加入適量紅油豆瓣醬。
第六步
請點擊輸入圖片說明。
加入鹽和雞精調味。
第七步
請點擊輸入圖片說明。
倒入少許老陳醋，攪拌均勻。
第八步
請點擊輸入圖片說明。
撒入小蔥，出鍋。
技巧
1，把土豆絲洗幾遍，這樣炒出來的土豆絲才脆。